Một món ăn mà nhắc đến Phú Yên, mọi người thường nhớ đến là bò một nắng chấm cùng với muối kiến vàng, loại gia vị độc đáo làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Những sợi thịt bò một nắng thơm, ngọt và dai chấm cùng thứ muối kiến vàng với vị chua độc đáo đã làm nên thương hiệu cho món ăn này ở vùng đất Phú Yên.
Để làm món bò một nắng ngon, bạn phải chọn được loại thịt bò ngon. Đó là loại được chăn thả tự nhiên trên các cánh đồng, thịt săn chắc. Thịt được thái thành từng miếng to cỡ bằng bàn tay rồi tẩm ướp gia vị. Miếng thịt sau khi tẩm ướp khoảng một tiếng rồi đem phơi nắng trong vòng một ngày để các thớ thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ hấp dẫn. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy từng miếng thịt cho lên bếp than hồng nướng đến khi rám vàng hai mặt.
Nhấm nháp một miếng thịt bò cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Bạn cũng có thể mua về làm quà tặng bạn bè, người thân, giá một kg thịt bò là 550.000 đồng, tặng kèm 2 hũ muối kiến vàng.
>>Tham khảo
- Tour Phú Yên – Hoa vàng cỏ xanh
- Tour Phú Yên – Mũi Điện
- Tour Cao nguyên Vân Hoà 2 ngày 1 đêm
- Thuê xe Quy Nhơn